Clark-Claudon – Eternity 2015 – Napa Valley

Le nez est frais, fruité, racé et offre de la concentration, de la fraicheur ainsi qu’une jolie finesse du grain. On y retrouve des notes de mûre sauvage écrasée, de framboise sauvage, de cassis et de fraise des bois associées à de petites touches de fleurs et de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée et offre une bonne définition, une jolie suavité, un joli grain, de l’élégance ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de mûre, de cassis et plus légèrement de framboise sauvage, de groseilles écrasées associées à de petites touches de réglisse, de chocolat noir ainsi qu’à de très discrètes pointes de noisette sur la persistance. Les tannins sont fins, élégants et très finement fermes. Présence d’une imperceptible pointe d’amande sur la rétro.