Château Tour des Termes 2017 – Saint-Estèphe

Le nez est aromatique, fin, précis, racé, puissant, concentré et offre une fine fraicheur. On y retrouve des notes de cassis, de framboise et de petites baies sauvages associées à de fines touches d’épices, de fleurs, de réglisse ainsi que de discrètes touches de poivre de Sichuan. La bouche est fraiche, juteuse, équilibrée et offre un petit charnu, une bonne définition, une fine trame acide, de la rondeur, une minéralité racée ainsi qu’une bonne guideline. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de baies charnues/fraiches et plus légèrement de cerise, de groseilles juteuses associées à de petites touches de fraise charnue, à de fines touches de caramélisation, de toasté ainsi qu’à une de réglisse et à une très discrète pointe de vanille (en fond). Les tannins sont fins et un peu fermes. Bonne longueur. Présence d’une subtile pointe d’amande sur la persistance/rétro.