Château Saint-Maur Cru Classé – L’Excellence Rouge 2021 – Côtes de Provence

Syrah 80%, Grenache 20%

Le vin présente une couleur rubis vive et jeune avec une touche de pourpre. Le nez est intense et fruité, révélant des nuances de baies forestières fraîches et mûres comme la ronce, la framboise noire de forêt et les baies noires, soutenues par des nuances d’épices douces. La bouche est douce et polie, avec une acidité rafraîchissante, des tannins crayeux et légèrement nerveux, et un soupçon de réduction dû à l’âge du vin. Le vin s’ouvre sur des notes de mûres fraîches et de cerises noires, un soupçon de violette et de réglisse. Finale juteuse. Se bonifiera avec un peu de vieillissement.