Château Patache d’Aux 2016 – Médoc, Cru Bourgeois 

Le nez est aromatique, fruité et offre une fine concentration ainsi qu’une fine profondeur. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de cassis mûr, de mûre sauvage mûre et plus légèrement de poivre gris associées à de petites touches de fleurs ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices douces et à une imperceptible pointe de vanille. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la suavité, une bonne définition, de la précision, une très fine tension, une jolie fraicheur ainsi qu’une petite jutosité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue/juteuse et de cassis juteux/croquant associées à de petites notes de framboise croquante/juteuse ainsi qu’à une touche de cerise croquante, de fleurs (violette, rose) et à de discrètes pointes de réglisse. Les tannins sont structurants. Présence d’une très discrète pointe de chocolat sur la fin de bouche/persistance.