Château Moulin du Cadet 2012 – Saint-Emilion Grand Cru Classé

Le nez est fruité, aromatique et relativement élégant. On y retrouve des notes de mûre, de cassis et de fruits rouges (fraise) associées à une petite touche de petites baies, de fleurs ainsi qu’à de fines notes de boisé caramélisé ainsi qu’à une discrète pointe de noisette et d’épices douces (muscade…). La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée, bien construite et offre du gras, de l’harmonie, un côté aérien, une fine minéralité ainsi qu’une matière soyeuse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de cassis juteux et une fine note de prune associées à de fines notes de fraise, de framboise ainsi qu’à une discrète pointe de moka et de boisé toasté. Les tannins sont fins, souples et bien menés. Bonne longueur. La fin de bouche est suave.