Château Les Vimières 2020 Haut-Médoc

e nez offre de l’élégance, une certaine concentration (en finesse), de la puissance maitrisée ainsi qu’une densité (en justesse) et une jolie fraicheur. On y retrouve des notes de mûre, de petits fruits noirs pulpeux et plus légèrement de framboise charnue associées à de petites touches de cerise, de fleurs de cerisier, de minéralité racée ainsi qu’à des pointes de tabac, de fève de tonka, à de très fines pointes de cardamome et à une très discrète pointe de vanille. La bouche est fruite, fraiche, équilibrée et offre de la minéralité, une trame juteuse/minérale, de la gourmandise et un joli fruit charnu/juteux du fruit. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse, de cassis charnu/juteux et plus légèrement de framboise associées à des touches de petites touches rouges charnues, de fraise ainsi qu’à de fines pointes de petites baies bleues éclatantes ainsi qu’à de discrètes pointes de tabac blond frais et de chocolat noir/moka. Les tannins sont racés. Bonne longueur. Une discrète pointe de café sur la persistance.