Château La Pierrière – Cuvée du Fondateur 1607 – Millésime 2012 – Castillon côtes de Bordeaux

Le nez révèle des notes de cassis, de baies noires et de bourgeon de cassis associées à de fines notes d’épices, à des touches de Zan ainsi qu’à une pointe de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée, lisse et offre une petite minéralité, une bonne matière ainsi qu’une trame acide. En bouche ce vin exprime des notes de fraise, de mûre et de cassis associées à des touches de bourgeon de cassis, à une fine note de réglisse ainsi qu’à des pointes de boisé toasté et d’épices douces (notamment la vanille). Les tannins sont fins. Bonne longueur et persistance.