Château La Dauphine 2018 – Fronsac

Le nez est fruité, puissant, racé et offre de l’intensité ainsi qu’une jolie finesse du grain. On y retrouve des notes de cassis mûr, de petites baies sauvages et plus légèrement de baies rouges sauvages associées à de fines touches de poivre ainsi qu’à de discrètes pointes de muscade. La bouche est fruitée, minérale et offre de la jutosité, une jolie définition, une trame acidulée/juteuse ainsi qu’un très joli fruit juteux et mûr à la fois. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/mûr, de fraise juteuse/mûre et plus légèrement de mûre associées à de fines touches de fleurs (bleuet, pivoine) ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices, de toasté et à une très discrète pointe de salinité (en fin de bouche). De la sapidité en fin de bouche. Présence d’une très fine pointe d’amertume du cacao sur la persistance.