Château Haut Peyrous 2016 – Graves

Le nez est fruité, frais, gourmand et offre une fine intensité/concentration ainsi qu’une fine puissance. On y retrouve des notes de mûre fraiche/mûre, de cassis et de fines pointes de fraise écrasée associées à de fines notes de chocolat, à de discrètes pointes de toasté ainsi qu’à une fine pointe de caramélisation/épices douces. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée et offre de la tension, une bonne maturité, de la jutosité ainsi qu’une bonne minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de cassis juteux et une pointe de fraise associées à une discrète pointe de framboise, à de fines notes de caramélisation ainsi qu’à une fine pointe de réglisse et d’une très discrète pointe de café sur la persistance. Les tannins sont fins et très légèrement poussiéreux. Bonne longueur.