Château Haut Carles 2015 – Fronsac

Le nez est fruité et offre une petite finesse, de la richesse ainsi que de la gourmandise. On y retrouve des notes de crème de mûre, de fraise écrasée et de chocolat associées à des touches de groseille/framboise mûre ainsi qu’à une subtile pointe de fleurs et de boisé/vanille. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante, un peu serrée, soyeuse et offre de la gourmandise, une fine tension, une fine trame acide ainsi qu’une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de fraise des bois, de groseille, de cerise et des touches de mûre, de cerise noire associées à de discrètes touches de boisé toasté, de caramélisation ainsi qu’à une subtile pointe de café, de vanille et à une très discrète/imperceptible pointe de poivron mûre (en fond). Les tannins sont un peu moelleux. Bonne longueur. Présence d’une fine pointe de caramélisation et de chocolat noir sur la persistance.