Château Fayat 2017 – Pomerol

Le nez est fruité, frais, structuré et offre de la concentration. On y retrouve des notes de framboise fraiche, de mûre charnue et plus légèrement de cassis associées à de fines touches d’épices, de thé, de graphite ainsi qu’à une discrète pointe de toasté et d’épices douces/vanille. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre de la suavité, de la gourmandise, une fine onctuosité, de la tension ainsi qu’une trame minérale. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis charnue et plus légèrement de framboise fraiche associées à de fines touches de petites baies rouges/cerises fraiches, de fève tonka, une pointe de noisette concassée (en fond) ainsi qu’à une subtile pointe de zan, d’épices et de tabac. Les tannins sont fins et bien menés. Bonne longueur.