Château d’Ollwiller – Riesling Vieilles Vignes 2014 – Alsace Grand Cru Ollwiller

Le nez est aromatique et offre une fine richesse ainsi qu’une fine élégance. On y retrouve des notes de citron mûr, de pomme mûre et de fines notes de fruits blancs, de pomelos associées à une pointe de pierre à fusil (terroir) ainsi qu’à une très discrète pointe de fleurs. Présence d’une imperceptible pointe de poivre gris (en fond) qui apparaît après aération. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acide, une fine minéralité, une fine onctuosité, de la tension, une bonne définition, du gras ainsi qu’une fine suavité. En bouche ce vin exprime des notes de citron et de fines notes de zestes associées à des pointes de fruits blancs mûrs ainsi qu’à une pointe de fruits exotiques. Bonne longueur et persistance.