Château de Valois 2019 – Pomerol

Le nez est fruité, racé avec une jolie finesse, de la puissance et de la délicatesse du grain. Il y a une petite profondeur et un fin côté épicé qui accompagnent une note de graphite. On perçoit également de la mûre de boysen mure, de la violette, du cassis juteux associé à des touches de graphite, de muscade ainsi qu’à des fines pointes de poivre frais. La bouche est fruitée avec de la jutosité, de la minéralité et à une jolie trame acidulée. Il y a un bon travail sur les amers. On a des notes de mûres juteuses et pulpeuses, de cassis et plus légèrement de prunes violettes assez mûres associées à des touches de graphite, de cardamome ainsi qu’à de fines pointes de poivre frais et de moka. Les tannins sont souples, il y a une bonne longueur avec de la minéralité et de la fraîcheur.