Château de Valcombe 2016 – Costières de Nîmes

Le nez est fruité et offre une fine fraicheur/jutosité ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de cerise noire, de fraise mûre et de framboise fraiche associées à de discrètes touches de cassis ainsi qu’à une imperceptible pointe de garrigue/thym et à de subtiles touches de minéralité racée (grés). La bouche est fruitée, équilibrée, racée et offre une fine trame minérale, une fine jutosité ainsi que de l’acidité. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de cassis, de fraise des bois et de fines touches de framboise fraiche, de cerise bigarreau associées à des touches de minéralité racée (grés) ainsi qu’à de subtiles touches d’épices et de sel minéraux en fin de bouche. Les tannins sont bien menés. Très discrète pointe de chocolat/colas en fin de bouche/en fond.