Château de Saint-Aubin – Clos du Château 2015 – Monopole – Saint-Aubin Premier Cru

Le nez est élégant, aromatique, minéral, racé et offre de la pureté ainsi qu’une petite richesse. On y retrouve des notes de litchi, de citron mûr, de quénette, de fruits de la passion et de pêche de vigne associées à une discrète pointe de brioche/beurre et d’amande. La bouche est fruitée, équilibrée, bien menée, précise et offre une jolie trame acide, une jolie tension, de la délicatesse, une fine onctuosité, une jolie définition/expression, de la suavité, une jolie jutosité, de la gourmandise, de la pureté ainsi qu’une jolie minéralité et du dynamisme. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr, de coing et de pêche juteuse associées à de petites touches de fruits exotiques, de beurre ainsi de fines/discrètes touches de citron vert et à une très discrète pointe d’amande. Bonne longueur. Très belle persistance sur des notes de fruits acidulés et de zestes. Présence d’une pointe d’amande/noisette et de brioche sur la rétro.