Château Clos de Sarpe 2018 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité, élégant et offre du charnu ainsi que de la gourmandise. On y retrouve des notes de mûre charnue, de cassis charnu/frais et plus légèrement de griotte associées à des touches de myrtille charnue/juteuse ainsi qu’à des pointes de violette/lilas, à de fines pointes de bâton de réglisse et à une imperceptible pointe de muscade fraiche (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la gourmandise, une trame acidulée, une fine fraicheur ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue/acidulée, de cassis charnu/acidulé et plus légèrement de fruits rouges charnus/acidulés associées à une touche de myrtille ainsi qu’à de fines pointes de griotte, de réglisse et à de très fines pointes de toasté/caramélisation. Les tannins sont bien menés et élégants. Bonne longueur et bonne persistance (sur des fruits mûrs/acidulés).