Château Chereau 2015 – Lussac Saint-Emilion

le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est aromatique et offre une belle complexité et un peu d’évolution. Il exprime les notes de fruits rouges et noirs frais et séchés (cerise rouge, griotte, fraise et myrtille fraîches, framboise séchée, cassis séché, une touche de cranberries séchées), de crème de cassis, un délicat côté herbacé (feuille de cassis, menthe poivrée fraîche, romarin), épicé (réglisse, poivre blanc, cumin, noix de muscade), de cacao, ainsi que des très subtiles notes tertiaires (sous-bois, champignon). En bouche, le vin est velouté, souple, il offre des tannins fondus, mais encore présents, structurés et un peu accrochants. Il exprime les saveurs concentrées et juteuses de fruits rouges et noirs mûrs (griotte, prune noire, mûre, cassis, myrtille, fraise de bois, coulis de framboise), de crème de cassis, une touche sucrée de pruneaux au chocolat, de poudre de cacao, ainsi que d’herbes séchées (menthe séchée, romarin séché), d’épices douces (réglisse, cannelle, poivre blanc) et une fine touche de sous-bois. La finale offre de la fraîcheur, une fin côté épicé et une belle acidité. Belle structure et complexité en bouche.