Château Boutillot 2020, Revelations d’Hubert de Boüard – Bordeaux

Le nez offre une fine puissance et une petite concentration. On y retrouve des notes de petits fruits noirs sauvages, de fraise des bois et plus légèrement de tabac blond associées à des touches de caramélisation, à de fines pointes de camphre et à une discrète pointe de poivre (en fond). La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la minéralité, de la rondeur, une fine tension ainsi que de la suavité, un côté aérien et une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de framboise pulpeuse/juteuse, de cerise juteuse et plus légèrement de mûre sauvage associées à des touches de petits fruits rouges sauvages ainsi qu’à des pointes de lys, de fève de tonka, de tabac. Bonne longueur.