Château Beychevelle 2014 – Saint-Julien, Cru Classé

Le nez est élégant, aromatique, fin, racé et offre de la précision. On y retrouve des notes de cassis mûr, de fraise des bois et plus légèrement de petits fruits sauvages associées à de fines touches de toasté, de thé ainsi qu’à de très discrètes pointes de fleurs (violette, bleuet), de graves (terroir) ainsi qu’à une subtile pointe de cardamone/poivre et à une très discrète pointe de muscade. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame minérale/acidulée, de la générosité/opulence, une bonne définition, de la précision, de la tension, un fruit juteux/frais, de la fraicheur ainsi qu’un grain très discrètement serré. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu/juteux, de framboise charnue/juteuse et plus légèrement de fraise des bois associées à fines touches de myrtille charnue/juteuse, à de fines pointes de fleurs, de thé, de toasté ainsi qu’à de très discrètes pointes de cardamone, de « sens de la place », d’épices douces, à une subtile pointe de poivre de Timut (en fond) et à une imperceptible pointe de sous-bois (en fond). Les tannins sont élégants, précis, structurants et offrent une petite droiture. Jolie persistance et gourmande !