Champagne Taittinger – Millésime 2012 – Brut

Le nez est frais, fin et offre une fine richesse/crémosité. On y retrouve des notes de crème au citron, de mandarine fraiche et de fines notes de fruits exotiques frais associées à des pointes de brioche ainsi qu’à une discrète pointe de fleurs blanches, d’amande et à une imperceptible pointe d’épices. La bouche est fine, grasse et offre de la droiture, une fine tension, de l’élégance, de la minéralité ainsi qu’un bel équilibre. L’effervescence est fine, élégante et droite. En bouche ce Champagne exprime des notes de citron frais, de pomme Granny Smith fraiche/écrasée et de fines notes de nectarine, de zestes de citron vert associées à une discrète pointe de miel ainsi qu’à une subtile pointe de vanille, de brioche et de crème aux œufs. Bonne longueur et persistance.