Champagne Poissinet – Carte d’Or 2008 – Brut

Le nez est frais et offre une fine concentraiton. On y retrouve des notes de poire croquante, de coing et de fines/discrètes touches de zestes de mandarine/citron vert, de kumquat fraiche associées à de subtiles pointes d’amande et à de très discrètes pointes de boisé toasté/vanillé. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie trame acide, une petite minéralité, de la fraicheur ainsi qu’une petite jutosité. L’effervescence est de taille moyenne. En bouche ce Champagne exprime des notes de citron, de pomme verte et de coing associées à de petites/discrètes touches de poire, de quénette ainsi qu’à une très discrète pointe de brioche/amande (en fond).