(dégorgement : 11/2019) Le nez est fruité, racé et offre de la finesse. On y retrouve des notes de pomme charnue, de poire fraiche et plus légèrement de citron, de fleurs blanches associées à une touche de nectarine blanche charnue ainsi qu’à une subtile pointe de coing juteux. La bouche est fruitée, équilibrée, racée et offre une trame acidulée, de la jutosité, de la tension, de la finesse, une bonne définition ainsi qu’un côté incisif (mais tout en précision/justesse). L’effervescence est très fine, dynamique et offre de la gourmandise et de l’élégance. En bouche ce Champagne exprime des notes de pomme verte juteuse/fraiche, de nectarine blanche croquante et plus légèrement de citron associées à des touches de zestes, d’abricot frais, de minéralité racée, d’amande fraiche ainsi qu’à une subtile pointe de fleurs d’amandier et de mésocarpe de citron. Bonne longueur.
Champagne Pierre Legras – Monographie 2012 – Chouilly, Grand Cru – Brut
Note (Score): 15.5/20
Note (Score): 90-91/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Pétillant (Sparkling)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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