Champagne Le Brun de Neuville – Blanc de Blancs – Cuvée Chardonnay – extra Brut

(base 2010) Le nez est aromatique, relativement frais et offre une petite complexité. On y retrouve des notes de citron, d’agrumes, de fruits frais et d’épices associées à de petites notes de miel et de zestes d’orange confits. La bouche est fruitée, fraîche, dynamique, bien menée, harmonieuse et offre une jolie trame acide, de la minéralité, une légère touche de salinité ainsi que de l’onctuosité. L’effervescence est fine et éclatante. L’attaque est franche. En bouche ce Champagne exprime des notes de citron, d’orange et de mandarine associées à de fines touche de fruits blancs, d’abricot ainsi qu’à une pointe de brioche, à une discrète pointe d’ananas au beurre et de miel. Bonne longueur et persistance sur notes gourmandes (citron, brioche).