(Dégorgement : 28/12/2020) Le nez est frais, aromatique et offre une petite intensité. On y retrouve des notes de muguet, variétales, de poire et plus légèrement de litchi associées à des touches de citron, d’agrumes, de chèvrefeuille, d’amande fraiche, de chêne frais ainsi qu’à une discrète pointe de meringue. La bouche est fruitée, dynamique, joliment fraiche, racée et offre de la minéralité, un petit côté ciselé, une fine trame fraiche ainsi qu’un petit côté étiré. L’effervescence est dynamique. En bouche ce Champagne exprime des notes de poire fraiche, de litchi frais et plus légèrement variétales associées à des touches de chèvrefeuille, de muguet, de meringue, à des pointes de citron, de mésocarpe ainsi qu’à de fines pointes d’ananas frais/croquant et d’amande fraiche. Bonne longueur.
Champagne Jacquinot & Fils – Harmonie Blanches 2015
Note (Score): 15/20
Note (Score): 89-90/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Pétillant (Sparkling)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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