Champagne Claude Cazals – Millésime 2009 – Grand Cru

Le nez est fruité, assez élégant et offre une fine jutosité. On y retrouve des notes de coing, de citron et de fines touches de mirabelle associées à une pointe de nectarine, de cire d’abeille ainsi qu’à une imperceptible pointe de pain d’épices (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre un bon volume, un fin gras ainsi qu’une trame minérale/crayeuse. L’effervescence est relativement fine et dynamique. En bouche ce Champagne exprime des notes de citron, de coing et plus légèrement de mirabelle juteuse, de mandarine associées à une discrète pointe d’abricot ainsi qu’à une imperceptible pointe de cire d’abeille. Bonne longueur.