Le crémant a une belle couleur limpide et brillante sur le jaune paille. Les bulles sont fines et nombreuses. Le nez est intense avec des notes fruitées de pomme mais aussi de pêche juteuse. Petit à petit un côté noix et un peu toasté se dégage. La bouche est dynamique avec une effervescence bien présente. On a des notes de pomme cuite mais aussi d’orange. On perçoit une discrète amertume. C’est simple et efficace avec une finale sur le raisin blanc.
Caveau des Byards – Crémant du Jura Prestige-13%
Note (Score): 14.5/20
Note (Score): 88/100
Date de dégustation (Tasting date): 12/2023
Dégustateur (Wine Critic): Cazaux Grandpierre Chloé
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Pétillant (Sparkling)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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