Castello di Cacchiano 2010 – Chianti Classico Riserva

Castello di Cacchiano  2010 – Chianti Classico Riserva

Le nez est fruité, relativement gourmand et offre une fine puissance ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de cerise, de fraise mûre et de fines notes de confiture de mûre associées à une pointe terreuse, de confiture de framboise ainsi qu’à de fines touches d’épices. La bouche est fruitée, fluide, fine, soyeuse, grasse et offre une fine trame minérale ainsi qu’une jolie rondeur. En bouche ce vin exprime des notes de confiture de framboise et de mûre associées à de fines notes de crème de cassis, de réglisse, d’olive ainsi qu’à de fines pointes de petites baies sauvages, à de fines notes de moka, de boisé et à des notes de graphite. Les tannins sont fins et bien menés. Présence d’une très discrète pointe saline en fin de bouche. La fin de bouche est suave. Bonne longueur.

Note (Score): 15.25/20

Note (Score): 90/100

Date de dégustation (Tasting date): 2017/01

Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée

Type (Kind): Rouge (Red)

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)