Carpineto 2012 – Brunello di Montalcino DOCG

Le nez est aromatique, serré et offre de la puissance, de la concentration ainsi qu’un petit côté gourmand. On y retrouve des notes de fraise des bois charnue, de groseille charnue, de toasté, d’amande, de chocolat et de framboise écrasée associées à des touches de sous-bois ainsi qu’à de fines pointes de vanille, d’olive ainsi qu’à une imperceptible pointe de minéralité racée. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre une fine trame acide, de la finesse, une petite droiture, une fine tension, de la jutosité ainsi qu’une fine profondeur. En bouche ce vin exprime des notes de groseille mûre/juteuse, de noyau de cerise, de framboise juteuse et plus légèrement de mûre juteuse associées à de fines touches de cassis, de chocolat, de vanille, de toasté, d’amande ainsi qu’à une imperceptible pointe de garrigue en fond. Les tannins sont structurants, très légèrement fermes et de grains moyens.