Cardinale 2014 – Napa Valley

Le nez est aromatique, élégant, complexe, gourmand et offre de la complexité ainsi qu’une jolie finesse du grain. On y retrouve des notes de mûre de Boysen juteuse, de groseilles mûres/juteuses et de petites touches de cassis écrasé, de framboise croquante associées à de fines pointes d’amande, de fève tonka ainsi qu’à de discrètes pointes de cardamone, d’épices douces et à une imperceptible pointe de poivre de Sichuan. La bouche est équilibrée et offre une très belle fraicheur, de la minéralité, une jolie définition, une jolie trame acide, de la suavité, une fine tension, du croquant, une petite sensation aérienne ainsi qu’un très joli grain fin et très finement serré. En bouche ce vin exprime des notes cassis croquant, de groseilles mûres/croquantes et plus légèrement de framboise juteuse/fraiche associées à de petites touches de fraise croquante/fraiche ainsi qu’à des petites touches de toasté, d’épices douces, à une pointe de rosé et à une imperceptible pointe de fève tonka.