Bibbiano – Vigna del Capannino 2011 – Chianti Classico Gran Selezione

Le nez est aromatique ainsi qu’assez intense et assez fin. On y retrouve des notes de violette/bleuet, de mûre et de fines notes de cassis frais associées à une discrète touche de fruits rouges mûrs ainsi qu’à une discrète pointe de balsamique, de chêne toasté et de vanille. La bouche est fruitée, fine, fluide, relativement minérale, équilibrée et offre une jolie matière soyeuse, une fine jutosité, une fine tension ainsi qu’une fine fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de cerise, de framboise et de fines notes de cassis, de mure juteuse associées à une discrète pointe de reglisse, de tabac, de boisé toasté et à une pointe de chocolat. Les tannins sont légèrement fermes. Bonne longueur et persistance.