Balthus 2019 – Bordeaux Supérieur

Le nez est élégant et offre de la concentration en élégance, de la profondeur, de la complexité ainsi qu’une certaine puissance mais en délicatesse. On y retrouve des notes de griotte, de mûre et plus légèrement de violette associées à des touches de petites baies rouges sauvages assez mûres, de poivre de Sichuan, à de fines pointes de camphre, de thé noir ainsi qu’à une discrète pointe d’épices et de badiane. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de la minéralité, une bonne définition, une certaine gourmandise, une jolie trame tannique, de la tension, de la richesse en équilibrée/justesse, de la puissance maitrisée, de la rondeur, de l’énergie ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de griotte, de cassis noir assez mûr et plus légèrement de chocolat associées à des touches de badiane, de petits fruits bleus, de violette, de lys ainsi qu’à de fines pointes de vanille Bourbon, d’épices douces, de noisette toastée et à une fine pointe de torréfaction. Les tannins sont fins, racés et élégants. Ils demandent du temps pour être polis. Très belle persistance (16 caudalies).