Aromes de Pavie  2016 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité, gourmand, frais et offre une fine richesse, une fine concentration ainsi qu’une fine gourmandise. On y retrouve des notes de confiture de mûre et de fines notes de cassis frais écrasé associées à de discrètes pointes de boisé toasté/caramélisé ainsi qu’à de fines touches de chocolat noir et à des pointes de caramélisation. La bouche est fruitée, minérale, fraiche, juteuse, bien équilibrée et offre un joli dynamisme, une bonne fraicheur ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux, de mûre fraiche/mure et de fines pointes de framboise, de baies rouges associées à une discrète pointe de fleurs, de réglisse ainsi qu’à une subtile pointe de moka et à une discrète pointe de café. Bonne longueur et persistance.