Amirault Vignerons, Clos de la Gaucherie 2021 – Bourgueil

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre de la subtilité et un fin côté minéral. Il exprime les notes de framboise, de cerise rouge acidulée, de myrtille, de cassis et de fraise de bois, associées à des touches de feuille de cassis, de menthe sauvage, à une pointe de réglisse, de violette et de pétales de rose. La bouche est ciselée et acidulée. Elle exprime les notes de cassis écrasé, de myrtille, de framboise, de cerise rouge, de fraise croquante, ainsi que de violette, de pétales de rose, de menthe sauvage, de feuille de cassis, une touche de réglisse et une fine pointe de craie en fin de bouche. Les tannins sont bien structurés, un peu accrochants. Belle acidité salivante, de la jutosité et une délicate amertume en fin de bouche.