Alpha Omega – Chardonnay 2015, Toyon Vineyard – Carneros, Napa Valley

Le nez est aromatique et offre une fine intensité ainsi qu’une fine puissance. On y retrouve des notes de coing, de pomme fraiche et de petites touches de boisé associées à de fines pointes d’agrumes/zestes ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices et à une imperceptible pointe de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante et offre une bonne définition, une fine trame acidulée/agrumes, une jolie suavité, une petite tension, une minéralité racée, de l’onctuosité ainsi qu’une fine fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr, de coing, de mirabelle juteuse/fraiche et plus légèrement de beurre associées à des touches de fruits blancs écrasés, de quénette/litchi ainsi qu’à de fines pointes de vanille. Bonne longueur.