Un autre whisky exceptionnel, plusieurs fois primé. Le cofondateur et directeur général Bernard a été l’une des personnes les plus influentes et les plus innovantes du whisky irlandais. Seulement six mille bouteilles sont produites chaque année. Le single malt The Irishman 12 ans est triplement distillé et vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage….
Mitchell & Son faisaient autrefois vieillir des whiskies dans leurs caves à vin de Dublin. Chaque fût recevait une « tache » de peinture colorée en fonction de son âge et de sa qualité. Le Yellow Spot 12 ans a vieilli en fûts de Bourbon, de Sherry et de Malaga. Un nez épicé avec du…
A l’origine l’un des grands whiskies de Dublin, Powers est aujourd’hui fabriqué à la distillerie Midleton. Elle a toujours eu la réputation de produire des whiskies corsés et savoureux et le John’s Lane, plusieurs fois primé, est fidèle à cet héritage. La majeure partie du vieillissement a lieu dans des fûts de Bourbon avec une…
C’est l’un des whiskies irlandais les plus primés et les plus populaires. Il contient un pourcentage très élevé de whisky vieilli en fûts de sherry. Arômes riches de caramel au beurre, d’épices exotiques et de fruits secs. En bouche, il présente une grande intensité, avec des noix grillées, du caramel, du café et des fruits…
Élaboré à partir d’un mélange composé de 50 % d’orge non maltée et de 50 % d’orge maltée. Il est distillé trois fois avant d’être affiné dans une combinaison de fûts de chêne américain vierge, de bourbon et de sherry. Le nez présente des écorces d’agrumes et un bois grillé subtil ; en bouche, il…
(Aged Yrs./Mos. 5/8, Year 2024, Bottle 575) Le nez est précis, intense, joliment délicat dans sa puissance et offre un joli grain franc, étiré et précis. On y retrouve des notes de fumée, d’orange séchée et plus légèrement de fleurs séchées associées à des touches de kumquat sèche ainsi qu’à de fines pointes de figue…
(year 2023 B, Bottle 589) Le nez est aromatique, gourmand, rond et offre une fine droiture ainsi qu’une jolie rondeur, de la précision et de la finesse dans son grain. On y retrouve des notes de raisin de Corinthe, de zestes caramélisés d’orange et plus légèrement de marmelade associées à des touches de rancio, de…
(Year 2023 B, Bottle 2064) Joli nez aromatique alliant puissance, rondeur et gourmandise. On y retrouve des notes de fruits blancs, de litchi et plus légèrement de fleurs blanches associées à des touches de maïs écrasé ainsi qu’à de fines pointes fermentaires. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, une trame acidulée,…
Le nez est frais et aromatique, sur l’équilibre. On a des jolies notes de grains ainsi que d’orange confite. On a également des pointes de pomme cuite et de petits fruits des bois. C’est assez gourmand. La bouche est fraiche avec une attaque sur la douceur, la gourmandise et le jus de poire. On a…
Le nez est frais et fruité avec des notes d’agrumes comme la prune et le zeste de citron. On perçoit également des touches d’amande et de crème pâtissière. La bouche est fraiche, douce à l’attaque. On a des notes de prune mais aussi de melon confit. On a une petite touche iodée avec la salinité….