Le nez est très élégant et aromatique. Il s’ouvre sur les notes de brioche toastée, de noisette toastée, suivies de miel et d’un bouquet parfumé de fleurs blanches légèrement sucrées (fleurs de pommier, acacia, chèvrefeuille), avec une minéralité racée, iodée

Le nez offre de belles notes d’évolution, de pâtisserie, d’amande toastées, de foin, de miel, de cire et de coing rôti, associées à des notes de fruits exotiques (fruits de la passion). On retrouve aussi la fraîcheur d’agrumes (zeste de

(61% Meunier, 39% Pinot Noir, dosage 7,6 gr/l, tirage 2016, 7 ans en cave, tiré-bouché liège, sans fermentation malolactique) Le champagne a une couleur jaune citron d’une intensité moyenne et de nombreuses bulles. Le nez offre un caractère autolytique et

(50% Chardonnay, 50% Pinot Noir, terroirs : Ambonnay, Verzenay, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramat, Avize, temps sur lattes : plus de 48 mois, dosage 5 gr/l, année de base 2015, dégorgement 02/2023) Le champagne a une belle couleur dorée pâle. Le

(100 % Chardonnay, sous-sol : craie, temps sur lattes : plus de 48 mois, dosage 0 gr/l, tirage 2017, dégorgement 08/2024) Le Champagne a une belle couleur jaune citron. Le nez est raffiné et subtil, mais précis et ciselé. Il