Une version plus riche et plus compacte du 2021, avec un peu plus d’influence du chêne neuf. La bouche est juteuse, avec des tannins bien polis mais présents, une finale crayeuse et un retour des épices. Un vin d’une grande profondeur et d’un grand potentiel de vieillissement.
Issu de sols granitiques à 230 mètres d’altitude, ce vin offre un profil tendu, vertical et vibrant. Dans ce millésime frais, le Pinot Noir exprime des fruits frais, des épices délicates et une structure qui se construit progressivement, avec une très longue finale aux notes de curry et de poivre. Un vin qui danse entre…
Le nez est élégant, aromatique et offre un beau fruit. Il révèle des notes d’abricot, de kumquat doux et de petites notes de mandarine douce, associées à une fine touche herbacée, de fines pointes de sauge, une pointe d’épices, ainsi qu’une note herbacée/florale en fond. La bouche est bien menée, acidulée, souple, élégante, racée, pleine…
Le nez est épicé, franc, et offre une certaine intensité. Il révèle des notes de griotte, de cassis sec et de petites notes balsamiques associées à des touches de fruits rouges assez mûrs, de romarin, de sauge ainsi que de fines pointes d’olive noire, de sous-bois, de poivre noir frais, une pointe de maceron, une…
Jaune paille intense. Arômes de pamplemousse, de sauge et de gingembre confits. Bouche riche, crémeuse et saline avec une fraîcheur exceptionnelle.
Jaune étoilé brillant. Arômes de pamplemousse rose, magnolia, zeste de citron. Bouche large, texturée et saline avec une finale persistante.
Rubis foncé. Arômes riches de mûre, de prune mûre, d’épices douces et de pain grillé. Bouche corsée, étagée, persistante et vibrante.
Rubis éclatant aux reflets violets. Bouquet floral de violette, de rose, de mûre et d’huiles essentielles. Bouche compacte, fraîche et étagée avec un grand potentiel de vieillissement.
Rubis violet profond. Arômes précis de mûre, de cerise noire, de grenade et d’herbes aromatiques. La bouche est élégante, charnue et riche avec une bonne fraîcheur et une longue finale fruitée.
Rubis foncé. Arômes intenses de mûre, de cerise noire, de prune et des pointes de sous-bois. La bouche est riche et soyeuse avec des tannins raffinés et une finale élégante, fruitée et épicée. D’une grande finesse.