Le nez est aromatique et offre de la puissance, une certaine concentration, une jolie intensité en fraicheur, un côté épicé ainsi que de la complexité. On y retrouve des notes de kumquat, de pêche écrasée et plus légèrement de petits fruits écrasés associées à des touches de fleurs blanches, de fruits exotiques, à de fines…
Le nez est intense et exubérant avec des notes de pêches blanches, de pommes jaunes, d’abricots, de citrons juteux. La bouche est succulente, révélant une grande concentration de fruits, des fruits tropicaux et des fruits du verger, du chèvrefeuille, de la fleur, ainsi que des épices et des herbes. Une acidité racée complétée par une…
Le nez est tendu, piquant, révélant des notes de coquilles d’huîtres, d’épices, d’herbes fraîches, d’agrumes et d’acacia. En bouche, le vin est dense et bien structuré avec une acidité racée, une complexité remarquable et un bon potentiel de vieillissement. Le vin qui a besoin de temps.
(Echantillon) Le nez est légèrement retenu, l’aération révélant des notes de fleurs de prairie blanches, de graines grillées, de citrons, de pommes vertes et jaunes, de fumée et de poudre à canon. La bouche est dense et verticale, avec un bon poids et une bonne profondeur, une acidité racée, une texture poudreuse et une longue…
(Echantillon) Le nez est fumé avec des nuances de poudre à canon, de graines de tournesol torréfiées, de fleurs de prairie blanches et de citrons. L’acidité est racée mais équilibrée par la concertation massive et la profondeur. Un vin à vieillir.
(Echantillon, mis en bouteille prévu en août 2022) Le nez est fumé et tendu avec des notes de poudre à canon, de graines grillées, de fleurs blanches et de fruits jaunes. En bouche, le vin est salin, dense, linéaire avec une structure solide et une agréable texture poudrée. La finale est longue et minérale. Un…
(Echantillon, mis en bouteille prévu en juillet 2022) Le nez est dense et minéral avec des notes de fumée, de coquilles d’huîtres, de citrons et de pommes vertes. La bouche est maigre, saline et structurée, révélant des nuances de fleurs blanches, d’agrumes, quelques notes umami, de cannelle et de clous de girofle. Un vin très…
(Echantillon, mis en bouteille prévu en août 2022) Le nez est sobre, minéral, légèrement austère. En bouche, le vin est structuré, avec une texture dense et une trame minérale, une acidité gourmande, des notes de coquilles d’huîtres, d’herbes séchées, d’épices et une salinité agréable. Finale longue et persistante, bonne profondeur.
(Echantillon, mis en bouteille prévu en juin 2022) Le nez est mûr et parfumé avec des notes de pêches, de fleurs blanches, de citrons, d’acacia et de chèvrefeuille. La bouche est dense, concentrée et épicée, révélant un bouquet de fruits du verger mûrs, des notes de vanille, d’épices de curry et une agréable salinité. Finale…
La bouche est dense, concentrée, encrée, fruits noirs, mûres, myrtilles, épine, herbes séchées. Très frais, dense, tannins audacieux mais précis.