Le nez est élégant et offre une fine richesse, de la profondeur et de l’intensité. On y retrouve des notes de muguet, de fleurs blanches et plus légèrement de litchi frais/croquant, de pomme fraiche/croquante ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices. La bouche est fruitée, fraiche, élégante et offre une jolie définition, de la gourmandise, une…
Fabuleux, admirable pour son élégance et sa parfaite interprétation du terroir, Fabio poursuit toujours son projet familial avec un étonnant point de vue spécifique et personnel. Toutes ces attitudes sont incluses dans le terme » style « . Un vin stimulant, riche de son corps dessiné par des fleurs, des épices veloutées entourées d’un joli tanin puissant….
Le nez est élégant et offre une petite richesse, une fine intensité ainsi que de la complexité. On y retrouve des notes de mûre, de cassis et plus légèrement de framboise mûre associées à de fines touches de toasté, de caramélisation ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre de Cuben et à une subtile pointe…
Le nez est fruité, élégant et offre de la puissance (bien gérée !), une très jolie finesse du grain, de la subtilité ainsi qu’une très fine profondeur. On y retrouve des notes de mûre de Boysen charnue, de fraise charnue et plus légèrement de framboise associées à de très fines touches de minéralité racée, à une…
Le nez est fruité et offre une jolie puissance contenue ainsi qu’une fine richesse. On y retrouve des notes de fraise des bois charnue, de mûre charnue et plus légèrement de cerise associées à de fines touches de violette/fleurs, de vanille Bourbon, de toasté ainsi qu’à une subtile pointe de chocolat (en fond). La bouche…
Le nez est joliment élégant, friand et offre une jolie finesse du grain ainsi qu’un petit côté flatteur. On y retrouve des notes de cassis mûr, de framboise mûre et plus légèrement de petites baies mûres associées à de fines touches de fève tonka / moka, d’épices douces, à une subtile pointe de caramélisation ainsi…
Le nez est puissant, aromatique, élégant, précis (tout est en place !) et offre un grain fin. On y retrouve des notes de cassis mûr, de fraise des bois et plus légèrement de cerise noire associées à de fines touches de poivre gris, de violette, à de discrètes pointes de poivre de Sichuan ainsi qu’à une…
Le nez est gourmand, élégant et offre une petite richesse ainsi qu’un grain fin. On y retrouve des notes de fraise mûre, de mûre écrasée et plus légèrement de chocolat associées à de fines pointes de caramélisation ainsi qu’à une très discrète pointe de poivre de Sichuan et de fève tonka. La bouche est fruitée, élégante,…
Le nez est élégant, puissant, joliment mené et truffé. On y retrouve des notes de poivre noir, de cassis écrasé et plus légèrement de fraise écrasée associées à de fines touches de violette, de sous-bois ainsi qu’à des pointes de réglisse et de caramélisation. La bouche est fruitée, bien équilibrée, très discrètement serrée, friande et…
Appelé sans doute le roi des grands crus de Chablis, ce vignoble était autrefois entièrement entouré de murs, d’où le nom « Les Clos ». Avec son exposition sud et son ensoleillement idéal, c’est l’une des expressions les plus minérales et les plus mûres de Chablis. Encore très jeune, ce Grand Cru rempli de tension a un…