Le whisky a une belle couleur dorée, claire et brillante. Le nez est puissant et aromatique, avec des notes fraîches de miel, de citron confit et de fruits tropicaux. Des épices douces et des notes de vanille sont présentes. Il y a aussi des notes de pommes cuites, presque caramélisées, avec de la vanille fraîche….
Produit à 220 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des sols riches en marno-calcaires rocheux avec une inclinaison de 30 %, cet Amarone est élaboré à partir de raisins Corvina (50 %), Corvinone (40 %) et Rondinella (10 %) et vieilli pendant environ 30 mois. Non filtré, il présente une couleur intense et…
Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est acidulé, fruité et exprime des notes de framboise, de cerise rouge acidulée, de myrtille écrasée, ainsi que de fumée, de pain grillé et de réglisse. Après aération, on retrouve des arômes de chocolat et de vanille. La bouche est chaude, juteuse, légèrement torréfiée, mais reste…
Le nez est épicé, franc et offre une certaine intensité. On y retrouve des notes de cerise griotte, de cassis séché et plus légèrement de balsamique associées à des touches de fruits rouges assez mûrs, de romarin, de sauge ainsi qu’à de fines pointes d’olive noire, de sous-bois, de poivre noir frais, à une pointe…
Joli nez épicé, intense et qui offre un grain franc, racé et épicé. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de poivre de Sichuan et plus légèrement de mûre associées à des touches de petites baies rouges sauvages mûres ainsi qu’à une pointe de sauge, de camphre, de poivre rouge, à une pointe de…
Le nez est aromatique et offre de la concentration, une certaine profondeur ainsi qu’un joli côté épicé et frais. On y retrouve des notes de cassis écrasé, de mûre assez mûre et plus légèrement de cerise associées à des touches de sous-bois, à une pointe de camphre ainsi qu’à une discrète pointe de truffe, de…
Le nez est aromatique et offre une certaine largeur ainsi qu’un fruit pulpeux. On y retrouve des notes de prune jaune éclatante, de petits fruits jaunes brillants et plus légèrement d’abricot mûre associées à des touches de pomme jaune écrasée, à une pointe de coing ainsi qu’à de discrètes pointes d’herbes séchées, d’iode, à une…
Joli nez minéral, frais, aérien et offre des fruits pulpeux ainsi qu’une certaine délicatesse. La bouche est joliment menée, fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la justesse, de la souplesse, une jolie délicatesse ainsi qu’une certaine profondeur aromatique sur le côté méditerranéen du fruit. Un joli caractère aérien. Une jolie définition. En bouche…
Le nez est aromatique et offre une certaine intensité aromatique ainsi qu’un joli grain fin et intense. On y retrouve des notes de coing, de petites baies jaunes sauvages et plus légèrement de romarin, de garrigue séchée / garrigue locale associées à un aspect iodé/marin et à une très discrète pointe de chèvrefeuille (en fond)….
Le vin a une belle couleur dorée pale. Le premier nez est fruité, intense avec des notes d’agrumes comme la mandarine mais aussi la clémentine. On a aussi du fruit de la passion et ananas. Le second nez s’ouvre avec plus d’intensité et une pointe de feuille de mandarine. La bouche est fraiche avec une…