Portugal 2025 : une récolte en recul mais un potentiel de repositionnement qualitatif

Le Portugal enregistre une baisse notable de sa production vinicole en 2025. Ce recul pourrait néanmoins servir de tremplin pour miser davantage sur la qualité et l’authenticité.

Portugal – Vendanges 2025 et perspectives

Le Portugal aborde les vendanges 2025 avec des perspectives plus prudentes : le volume attendu est de 6,2 millions d’hectolitres, en baisse d’environ 11 % par rapport à la moyenne des cinq dernières années. Cette contraction s’explique par des conditions climatiques instables, des pressions sanitaires accrues et une demande internationale en ralentissement.

Régions contrastées

Les baisses les plus marquées concernent :

• le Douro (-20 %), touché par la sécheresse et le manque d’irrigation,
• Lisbonne et l’Alentejo (-15 % chacun).

Au total, la récolte nationale pourrait reculer d’environ 679 000 hectolitres comparé à 2024.

Certaines zones, plus fraîches, comme le Dão, s’en sortent mieux, tout comme des vignobles périphériques (Algarve, Açores), qui montrent une stabilité relative.

Enjeux climatiques et sanitaires

Les épisodes climatiques extrêmes — pluies soudaines et vagues de chaleur — ont favorisé le développement du mildiou et de l’oïdium. Dans le Douro, les contraintes hydriques sont telles que certains viticulteurs craignent de ne pas pouvoir vendre une partie de leurs raisins, notamment pour la production de Porto, où la demande fléchit.

Prix, stocks et débouchés

Les prix du vin en vrac devraient rester proches de ceux de fin 2024, ce qui limite les marges de progression. Les stocks, déjà sous pression, contraignent davantage les producteurs. Cependant, le pays conserve des atouts forts : ses cépages autochtones, sa diversité de terroirs et son attractivité œnotouristique.
Le Portugal attire une clientèle en quête d’authenticité, séduite par les domaines familiaux et les expériences locales. L’œnotourisme est ainsi un levier complémentaire de valorisation.