« Pavillon Blanc du Château Margaux », jusqu’en 1920 appelé « Château Margaux Vin Blanc de Sauvignon » est un vin unique, produit par le Château Margaux depuis le début du XVIIIème siècle.
Toujours en recherche de l’excellence, le Domaine a entrepris un important travail d’analyse de sols, a pu adapter au mieux le travail de la vigne, afin de vendanger chaque parcelle à sa maturité optimale. La vinification et l’élevage sont aussi adaptés aux différents raisins produits. Ce travail rigoureux et une sélection de moins de la moitié de la récolte obtenue, a permis d’améliorer la qualité du Pavillon Blanc du Château Margaux mais aussi de produire un second vin d’une telle qualité qu’il a été décidé de le mettre en bouteilles à partir du millésime 2022.
Issu à 100% de Sauvignon Blanc comme le Pavillon Blanc du Château Margaux et produit par des vignes historiques de la propriété, le Pavillon Blanc Second Vin sera apprécié dans sa jeunesse et vieillira harmonieusement durant au moins une vingtaine d’années.
Le Pavillon Blanc Second Vin n’est que le cinquième vin lancé par le Domaine en cinq siècles et sera distribué par les négociants de la place de Bordeaux. Il sera rapidement disponible chez les meilleurs cavistes et sites Internet spécialisés.
A propos du Pavillon Blanc Second Vin 2022
L’année 2022 a été la plus chaude et la plus sèche qu’ait connu Château Margaux. L’été a été marqué par trois vagues de chaleur longues et intenses et six semaines sans pluie. La propriété a décidé de vendanger les parcelles de blanc dès le 18 août afin de préserver la fraîcheur des vins. Ces vendanges de blanc ont été ainsi les plus précoces de l’histoire du domaine et donnèrent naissance à un très grand millésime par la complexité aromatique et la concentration des vins.
Le Pavillon Blanc Second Vin 2022 offre un nez complexe, subtil et floral, une bouche riche et onctueuse, équilibrée par une finale fraîche et saline. Seulement 8,000 bouteilles de Pavillon Blanc Second Vin ont été produites pour ce premier millésime, dont les rendements ont été parmi les plus faibles de l’histoire de la propriété.
Contact : Johana Loubet – j.loubet@chateau-margaux.com