Le Château Rabaud-Promis fait sa révolution !
Château Rabaud-Promis, quand un Premier Grand Cru classé de Sauternes crée un pont vers le monde des spiritueux.
En cette rentrée 2020, le Château Rabaud-Promis, 1er Grand Cru Classé de Sauternes, à Bommes, surprend et casse les codes en lançant une version revisitée de son packaging de son grand vin. La production de son second vin, « Raymond-Louis » est abandonné au profit d’une vision moderne des vins doux français « Les Larmes de Rabaud », un vin moelleux (58gr de sucre contre 147gr pour le grand vin) … une première pour cette propriété dont les origines remontent au 17ème siècle. Unissant plaisir gustatif, aromatique gourmande et légèreté, ce vin unique peut se déguster facilement à l’apéritif, sur une tarte au saumon, des tapas, en Mojito Royal ou en French Martini.
Ce vin est issu d’un long travail familial à la vigne mais également au chai. Il relève d’un véritable savoir-faire, d’un équilibre subtil entre sucre, acidité et alcool afin d’en faire un vin plaisir. La dégustation est caractérisée par des notes d’agrumes frais, des notes florales, de pêche blanche ainsi que de litchi.
Le packaging du Grand Vin, une bouteille à double bouchon
« Le design de cette bouteille révèle toute l’audace de ce vin ! ». L’abeille, qui est mise en avant sur la bouteille est un clin d’œil fait à l’autre passion de la famille Dejean, l’apiculture (Mèu de Gasconha / Le Rucher de Sauternes).
Cette dernière est mise en avant sur l’étiquette avec l’abandon du traditionnel blason au bénéfice d’une abeille dorée, au style épuré. La passion du miel se traduit également sur la forme du flacon. Un moule de bouteille fut spécialement créé afin de faire ressortir les alvéoles du miel en brèche (plaque de miel). Ces dernières ressortent également sur la capsule.
Autre véritable innovation : un bouchon en liège surmonté d’un capuchon visé « pour permettre 1 à 2 semaines de conservation. Une belle nouveauté qui permettra aux barmans et amateurs de cocktails de préparer l’un des 8 cocktails proposés par Rabaud Promis, et d’en inventer d’autres ! Pour le domaine de Rabaud-Promis, il est important de rendre ses produits accessibles et ludiques notamment en proposant des alternatives de consommation tout en explorant de nouvelles expériences aromatiques. »
Cette nouveauté s’inscrit pleinement dans le vent de renouveau qui touche en ce moment Sauternes, un vent de modernité et de dynamisme. En effet depuis quelques années de nombreuses propriétés innovent. Que cela soit au niveau de l’offre oenotouristique, de la communication, des vins, des moments de dégustation mais aussi des packagings. Un mouvement de « révolution » salvateur pour l’appellation.