Le banquet Nobel consacre un vin blanc suédois

Immelen 2022 illustre la montée en gamme des vins nordiques

Pour la première fois de son histoire, le prestigieux dîner du banquet Nobel mettra à l’honneur un vin suédois servi avec le plat principal. En 2025, les convives auront ainsi l’occasion de découvrir Immelen 2022, cuvée emblématique du domaine Kullabergs Vingård, situé en Skåne, au sud de la Suède. Une reconnaissance symbolique et historique pour un vignoble encore jeune, mais déjà résolument tourné vers l’excellence.
Jusqu’à présent, la présence de la Suède à la table du banquet Nobel se limitait à un « ice cider » servi au dessert. Le choix d’un vin tranquille, et de surcroît blanc, marque une double rupture avec la tradition, le plat principal étant habituellement accompagné d’un vin rouge. Pour Victor Dahl, CEO de Kullabergs Vingård, cette sélection représente « bien plus qu’un honneur protocolaire. Elle consacre le travail de fond mené depuis près de vingt ans. » Les premières vignes du domaine ont été plantées en 2006, tandis que la structure actuelle s’est véritablement développée au cours de la dernière décennie, avec « l’ambition claire de positionner la Suède sur la carte mondiale du vin de qualité ».

Dès ses débuts, Kullabergs Vingård a fait le choix de s’entourer de vignerons et de consultants œnologiques dotés d’une solide expérience internationale. Le domaine s’est également doté récemment d’un chai ultramoderne, construit en bois, qui a été nommé pour le Swedish Wood Award 2024, soulignant l’attention portée à l’architecture durable et à l’intégration paysagère. Immelen, vin phare de la propriété s’est déjà illustré sur la scène internationale. Le millésime 2021 a notamment obtenu la meilleure note lors de The Swedish Wine Tasting 2024, dégustation comparative réunissant des vins suédois et internationaux de même style et de gamme de prix équivalente, évalués par un jury composé de sommeliers et de professionnels.

Le millésime 2022, qui sera servi au banquet Nobel, est décrit par le chef de cave / l’oenologue Nicola D’agostini comme l’un « des plus homogènes produits à ce jour. Les conditions climatiques ont permis un équilibre optimal entre ensoleillement et précipitations, sans aléas majeurs, favorisant une maturité aboutie des raisins, en particulier du Solaris ».
Le vin offre aujourd’hui « un fruit harmonieux, avec un élevage sous bois bien intégré et une bouche ample et arrondie. » Immelen 2022 est un assemblage dominé à 87 % par le Solaris, complété par du Souvignier Gris et du Muscaris. Ces cépages PIWI, résistants aux maladies cryptogamiques, sont particulièrement adaptés aux conditions nordiques et s’inscrivent pleinement dans la démarche de viticulture durable du domaine. Implanté au pied de la péninsule rocheuse de Kullaberg, à proximité immédiate de la mer, le vignoble bénéficie d’un climat tempéré par les influences maritimes et de longues journées estivales favorables à la maturation.

L’avenir de Kullabergs Vingård s’annonce ambitieux. Cette année, Helena Lindberg a rejoint l’équipe en tant que co-œnologue aux côtés de Nicola D’agostini, apportant plus de vingt ans d’expérience internationale, acquise notamment au domaine Biserno en Toscane. Quatre hectares supplémentaires seront plantés l’an prochain, tandis que le nouveau chai, conçu selon les standards œnologiques les plus récents, affiche une capacité de production de 100 000 bouteilles. Autant de signes que le vin suédois entend désormais s’inscrire durablement dans le paysage viticole international.