La France perd sa place de 1er pays consommateur de vin
Avec un recule de sa consommation de 6,9% la France perd son historique rang du 1er pays plus gros consommateur de vin au monde
Selon l’OIV (Organisation internationale du vin) en 2013 les Etats-Unis sont devenus le premier pays consommateur de vin (en volume) au monde dépassant ainsi la France qui à de tout temps était en tête de ce classement. Ce résultat s’explique par une baisse de la consommation en France entre 2012 et 2013 d’environ 7% contrairement à une hausse de la consommation américaine d’un peu moins de 0,5%
Les pays producteurs européens consomment de moins en moins de vin
Avec 238,9 Miohl (Millions d’hectolitres) de vin consommés dans le monde en 2013 la consommation mondiale a connu une baisse de 0.8% par rapport à 2012. Cette baisse, loin d’être généralisée est inéquitablement répartie. En effet on constate que deux tendances s’opposent et s’accentuent chaque année. D’un côté la baisse de la consommation dans les principaux pays producteurs européens (France -2.1 Miohl, Italie – 0.8 Miohl, Espagne -0.2 Miohl) et d’un autre côté une hausse de la consommation en Amérique du Nord, Amérique du Sud, Afrique du Sud et Asie (sauf Chine). Pour ce dernier continent il faut tout de même préciser que même si le marché Chinois reste un marché prometteur ce dernière est pour la première fois depuis quelques années en baisse. Certains producteurs expliquent cette baisse de la consommation chinoise par l’actuelle politique de lutte contre la corruption qui coïncide avec la baisse des taux de croissance du marché chinois des vins et spiritueux (16,8 Miohl soit -3.8% par rapport à 2012).
Toutefois avec environ 45L par an et par habitant consommés la France reste loin devant les autres pays en terme de consommation par habitant même si ce chiffre est chaque année en perpétuelle diminution. Une consommation en baisse certes mais avec un niveau de qualité exigée par le consommateur en hausse, ce qui est forcément une bonne chose.
Dans ce contexte, les Etats-Unis se démarquent avec une hausse de la consommation de près d’1% sur un an soit 29.1 Miohl de vins consommés (hors vermouth et vins spéciaux) ce qui représente 3.9 milliards de bouteilles. Ceci permet aux USA de devenir en 2013 le premier marché intérieur mondial en volume. A noter tout de même que le rythme de progression « post-crise » du marché américain est inférieur à celui constaté avant la crise (entre 2001 et 2007).
D’un point de vue personnel et suite à mes nombreux séjours aux USA je dirais que hors contexte économique, législatif ou sanitaire cela s’explique aussi par un état d’esprit. Aux USA les vignobles sont de véritables lieux de vie dans lesquels on peut venir passer la journée/le week-end, manger, prendre un verre en fin de journée avec des collègues… Ceci est même devenu une mode très répandue dans les états américains producteurs. Cela créait une proximité et des instants d’échanges et de dégustation qui à mon goût manque aujourd’hui en France. Quoi imaginez de mieux pour valoriser un produit (et un métier), éduquer, donner envie de consommer et initier un consommateur. Bien entendu à cela il faut ajouter le fait qu’en France communiquer sur le vin est devenue impossible. Or comme pour n’importe quel marché de consommation la communication est le nerf de la guerre. Tout ceci illustre bien le problème d’image qu’a le vin en France.
La France 3ème exportateur de vin & spiritueux
Autre importante information révélée par le Directeur Général de l’OIV, Jean-Marie Aurand, la France perd sa première place d’exportateur et dégringole à la 3ème derrière l’Espagne et l’Italie. Cela peut s’expliquer par des récoltes moindres, par des difficultés à exporter mais également par une importante baisse de la surface plantée qui a diminué de près de 15% en 15ans. A contrario au niveau mondial la surface occupée par les vignobles reste à peu près stable.
Choukroun Chicheportiche Jonathan
Carte ©oiv