Sylvain Dussort – Cuvée des Ormes 2015 – Bourgogne Blanc

The nose is fruity and a bit discreet. It reveals notes of nectarine, pear and small notes of crushed apple associated with a hint of lemon. The palate is fruity, well-balanced and offers a nice acid frame, a nice jucosity, volume and freshness. On the palate this wine expresses notes of juicy lemon, juicy clementine and crushed nectarine associated with touches of Smith green apple as well as a subtle touch of flowers, saline minerality and an imperceptible hint of brioche (in the background). Good length. There is a hint of lemon zest on the persistence. The aftertaste is suave.