Patrick Javillier – Cuvée Oligocène 2015 – Bourgogne

The nose is aromatic and gourmand. It reveals notes of vanilla / brioche and white fruits associated with a small note of candied lemon, vine peach, mirabelle plum and a touch of white flowers. The palate is fruity, fresh, well-balanced and offers a nice mineral frame, a fine acidity, suavity as well as a fine straightness. On the palate this wine expresses notes of fleshy vine peach, crushed pear, mirabelle plum and slight notes of candied lemon associated with a subtle hint of juicy tangerine (in the background) and small touches of brioche, vanilla and small toasted touches. Good length and persistence.