Manuel Olivier – Vieilles Vignes 2016 – Bourgogne Aligoté 

The nose is fruity, slightly gourmand and offers minerality and a very fine richness (in the background). It reveals notes of lemon, peach and small notes of apple associated with a hint of pineapple as well as a subtle hint of lime zest and an imperceptible hint of almond. The palate is fruity, well-balanced, a bit tight and offers a nice mineral frame, tension, a good definition, precision, minerality and a certain purity. On the palate this wine expresses notes of crunchy peach, green apple and small notes of Williams pear associated with a touch of quenette, lime zest, citrus and a subtle hint of almond. Good length.