Manuel Olivier – Chardonnay 2015 – Bourgogne

Manuel Olivier – Chardonnay 2015 – Bourgogne

The nose is fruity. It reveals notes of ripe mandarin and small notes of ripe white fruit associated with a hint of ripe grapefruit, crushed brugnon and zest. The palate is fruitywell-balanced and offers a nice acid frame, a nice mineralitya nice fat, a fine unctuosity, a good definition, a good dynamisma nice guideline and finesse. On the palate this wine expresses notes of ripe lemon / lemon pastequince and vine peach associated with a hint of pear compote, brioche and an imperceptible touch of vanilla. There are a fine hint of green apple skin as well as an imperceptible toasted touch on the persistence / aftertaste. Good length. 

Note (Score): 15.75/20

Note (Score): 91-92/100

Date de dégustation (Tasting date): 2017/09

Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée

Type (Kind): Blanc sec (Dry white)

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)