Un moment historique
La distillerie Westland, pionnière de l’élaboration de single malts américains d’exception, marque aujourd’hui une étape décisive dans son histoire. Forte de son engagement envers l’innovation et l’authenticité, Westland est fière d’annoncer un grand pas
pour la distillerie et pour «The American Single Malt Whiskey Commission».
Le Bureau des taxes et du commerce de l’alcool et du tabac des États-Unis (TTB) vient d’annoncer la création officielle de la catégorie «American Single Malt Whiskey», le whiskey Single malt américain qui entrera en vigueur le 19 janvier 2025. Cette décision est un événement majeur, marquant la première introduction d’une nouvelle catégorie dans la réglementation fédérale américaine depuis 52 ans. Pour la distillerie Westland, pionnière dans ce mouvement, cette reconnaissance est l’aboutissement d’un travail de plus d’une décennie. Aux côtés de plus de 150 distilleries américaines, Westland a joué un rôle clé au sein de «The American Single Malt Whiskey Commission» pour promouvoir et définir cette catégorie. Des standards d’excellence pour une identité unique Le whiskey Single Malt américain repose sur des critères précis établis par la Commission, garantissant une qualité et une authenticité irréprochables.
Il devra notamment avoir les caractéristiques suivantes:
• Composé à 100 % d’orge maltée,
• Distillé et vieilli entièrement sur le sol américain,
• Distillé à 80% d’alcool par volume
• Élevé en fûts de chêne d’une capacité maximale de 700 litres
• Aucun ajout d’alcool neutre
• Aucun ajout de colorant à l’exception du colorant caramel qui doit être mentionné sur l’étiquette
«Ce moment marque un tournant historique, non seulement pour notre distillerie, mais pour toute la communauté du whiskey américain. Nous sommes fiers d’avoir contribué à l’établissement d’une catégorie qui reflète la diversité et la créativité de notre terroir», déclare Jason Moore, Managing Director de Westland.
Westland propose une gamme complète de whiskey, avec en figure de proue son American Single Malt, véritable emblème de son exigence. Fidèle à son esprit pionnier, la distillerie repousse sans cesse les frontières de l’innovation en valorisant la richesse de son terroir à travers une collection exploratoire axée sur le choix des céréales et la diversité des fûts de vieillissement.
À propos de la distillerie Westland
Aux États-Unis, si le bourbon règne en maître depuis des générations, Westland, propriété de Rémy Cointreau depuis 2017, a choisi une autre voie, celle des whiskey single malts. Pour revisiter un style qui a longtemps été considéré comme l’apanage des Écossais et affirmer son identité, la distillerie de Seattle mise sur son terroir et s’attache à reconnecter le whiskey à l’agriculture.
À propos de Rémy Cointreau France Distribution
Rémy Cointreau France Distribution est la filiale de distribution du groupe familial Rémy Cointreau pour la France. Créée en avril 2021 et dirigée pour la partie directe par Fabrice Jarlaud, elle est entièrement dédiée à la commercialisation dans le réseau traditionnel de ses marques novatrices que sont Westland, une distillerie fondée en 2010 dans la région de Seattle qui élabore des single malts américains; le Domaine des Hautes Glaces, une distillerie qui produit des whiskys et eaux-de-vie bio dans les Alpes
françaises depuis 2009; LOUIS XIII, le cognac d’exception de la Maison Rémy Martin; le champagne Telmont ; Belle de Brillet, St Rémy brandy et le rhum de la Barbade, Mount Gay.