Georg Schneider – Ried Tagelsteiner, Pinot Noir 2017 – Thermenregion

Rubis moyen ; Nez : notes de groseille rouge, de violette et d’épices douces ; légère réduction au début. Corsé, concentré, vertical, élégant. Nécessite un vieillissement supplémentaire en bouteille pour s’intégrer pleinement ; finale longue et persistante. Pinot Noir puissant

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Tagelsteiner – Pinot Noir Gumpoldskirchen 2023 – Thermenregion DAC

Rouge rubis. Arômes de cerise et d’épices orientales. Bouche fraîche, dynamique et salée ; agréable et gastronomique, avec une finale vive et harmonieuse. 

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Reinisch – St. Laurent Ried HOLZSPUR 2016 – Thermenregion

Prune profonde, fumée, terreuse. Nez de fumée, de terre, de pruneau, de cuir, avec des notes végétales et des touches de fer. Bouche complexe, tanins fins et bien intégrés, finale légèrement piquante, saline et terreuse, équilibrée par l’acidité. 

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Ronald – St. Laurent Gumpoldskirchen 2023 – Thermenregion DAC

Rouge rubis aux reflets violets. Violette, prune, épices, notes minérales rappelant la Syrah du Rhône. Bouche souple avec des tanins fins ; jeune, bonne persistance.

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Weingut Hartl – Ried Graf Weingartl 10TW, Pinot Noir 2022 – Thermenregion

Rubis moyen. Baies rouges, violette et subtiles notes chocolatées ; raffiné et expressif. Moyennement corsé à corsé, texture soyeuse, acidité équilibrée. Finale persistante avec de légères notes balsamiques et une douce amertume. Pinot Noir structuré et élégant, plein d’énergie et

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Rosenberg – Cuvée Göttlesbrunn 2023 – Carnuntum DAC

Rubis aux reflets violacés. Nez de rose, d’anis et de notes végétales. Bouche riche, ample et élégante, rappelant le Cabernet Sauvignon, avec une prise tannique incisive actuelle et un potentiel de vieillissement futur. 

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Heinrich Hart – Pinot Noir Graf Weingartl 2023 – Thermenregion DAC

Rubis tirant vers le grenat, transparence moyenne. Nez d’épices douces et de cerise. Bouche fraîche, tendue, élancée, avec une finale légèrement amère qui rehausse la buvabilité. Excellente structure pour un pinot agile, idéal également au verre.

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Cascina Gilli Il Forno 2024 – Freisa d’Asti DOC

Issu d’un vignoble historique de 80 ans d’âge couvrant un hectare, élaboré selon une approche œnologique guidée par la philosophie « moins c’est mieux ». Le résultat est un vin qui brille par son éclat et la pureté de ses

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Domaine Roy — Iron Filbert Vineyards – Pinot Noir 2022 – Dundee Hills, Oregon

Le nez est élégant, aromatique, épicé et franc, révélant une belle intensité et une certaine puissance franche. Il dévoile des notes de mûre, de violette et, plus légèrement, de fruits rouges sauvages, associées à des touches de poivre, d’anis étoilé,

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Piedra Negra Gran Malbec – Valle de Uco 2023

Encore un peu jeune, ce Malbec est un vin sérieux et spectaculaire. Des arômes généreux de cerise Morello et de quetsche marquent le palais, accompagnés de notes de fumée douce et d’herbes fraîches. Les tanins fins continueront à s’assouplir au

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