Élaboré à partir de pinot noir et de chardonnay issus du domaine, ce vin mousseux non filtré reflète toute la vivacité du style Col Fondo. Son bouquet révèle des notes d’agrumes, de poire et de fruits rouges, soutenues par une

Produit à partir de clones de Chardonnay de Bourgogne, ce vin mousseux est un exemple emblématique de l’importance accordée par Hinterland à la méthode traditionnelle. Le vin de base a passé 10 mois dans des fûts français neutres de 500

Élaboré exclusivement à partir de pinot noir issu du domaine, ce rosé effervescent traditionnel est vinifié avec un dosage faible de seulement 5 g/L, soulignant le fruit naturel et la tension du cépage. Le vin est profondément coloré, révélant des

Huff Estates a été l’un des pionniers de la méthode traditionnelle d’élaboration des vins mousseux dans le comté de Prince Edward, dès 2004. La Cuvée Peter est un vin à base de chardonnay qui témoigne de l’importance accordée par la